কফি অনেকের কাছেই সকালের একটি প্রিয় রীতি, যা আগামী দিনের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় শক্তি প্রদান করে। তবে, কফি পানকারীদের একটি সাধারণ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হল তাদের প্রথম কাপ কফি পান করার পরপরই বাথরুমে যাওয়ার তীব্র ইচ্ছা বৃদ্ধি পায়। টোনচ্যান্টে, আমরা কফির সমস্ত দিক অন্বেষণ করার চেষ্টা করছি, তাই আসুন কফি কেন মলত্যাগ করে তার পিছনের বিজ্ঞানের দিকে ঝুঁকে পড়ি।

কফি এবং হজমের মধ্যে সম্পর্ক

বেশ কিছু গবেষণা এবং পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে কফি অন্ত্রের গতিবিধিকে উদ্দীপিত করে। এই ঘটনার কারণগুলির একটি বিশদ বিশ্লেষণ এখানে দেওয়া হল:

ক্যাফেইনের পরিমাণ: ক্যাফেইন হল একটি প্রাকৃতিক উদ্দীপক যা কফি, চা এবং অন্যান্য বিভিন্ন পানীয়তে পাওয়া যায়। এটি কোলন এবং অন্ত্রের পেশীগুলির কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে, যাকে পেরিস্টালসিস বলা হয়। এই বর্ধিত নড়াচড়া পরিপাকতন্ত্রের উপাদানগুলিকে মলদ্বারের দিকে ঠেলে দেয়, সম্ভবত অন্ত্রের নড়াচড়ার কারণ হতে পারে।

গ্যাস্ট্রোকোলিক রিফ্লেক্স: কফি গ্যাস্ট্রোকোলিক রিফ্লেক্সকে ট্রিগার করতে পারে, এটি একটি শারীরবৃত্তীয় প্রতিক্রিয়া যেখানে পান করা বা খাওয়ার ক্রিয়া গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের নড়াচড়াকে উদ্দীপিত করে। এই প্রতিফলন সকালে আরও স্পষ্ট হয়, যা ব্যাখ্যা করতে পারে কেন সকালের কফির এত শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে।

কফির অম্লতা: কফি অ্যাসিডিক, এবং এই অম্লতা পাকস্থলীর অ্যাসিড এবং পিত্তের উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, উভয়েরই রেচক প্রভাব রয়েছে। অ্যাসিডিটির মাত্রা বৃদ্ধি হজম প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে পারে, যার ফলে বর্জ্য দ্রুত অন্ত্রের মধ্য দিয়ে চলাচল করতে পারে।

হরমোনের প্রতিক্রিয়া: কফি পান করলে গ্যাস্ট্রিন এবং কোলেসিস্টোকিনিনের মতো কিছু হরমোনের নিঃসরণ বৃদ্ধি পেতে পারে, যা হজম এবং মলত্যাগে ভূমিকা রাখে। গ্যাস্ট্রিন পাকস্থলীর অ্যাসিড উৎপাদন বাড়ায়, অন্যদিকে কোলেসিস্টোকিনিন খাদ্য হজমের জন্য প্রয়োজনীয় পাচক এনজাইম এবং পিত্তকে উদ্দীপিত করে।

ব্যক্তিগত সংবেদনশীলতা: কফির প্রতি মানুষের প্রতিক্রিয়া ভিন্ন। কিছু মানুষ জেনেটিক্স, নির্দিষ্ট ধরণের কফি এবং এমনকি এটি তৈরির পদ্ধতির কারণে পাচনতন্ত্রের উপর এর প্রভাব সম্পর্কে বেশি সংবেদনশীল হতে পারে।

ক্যাফ ক্যাপসিয়াম কফি এবং হজম

মজার ব্যাপার হল, ক্যাফেইনমুক্ত কফিও মলত্যাগকে উদ্দীপিত করতে পারে, যদিও কিছুটা কম পরিমাণে। এর থেকে বোঝা যায় যে ক্যাফেইন ছাড়া অন্যান্য উপাদান, যেমন কফিতে থাকা বিভিন্ন অ্যাসিড এবং তেলও এর রেচক প্রভাবে অবদান রাখে।

স্বাস্থ্যের প্রভাব

বেশিরভাগ মানুষের জন্য, কফির রেচক প্রভাব তাদের সকালের রুটিনের একটি সামান্য অসুবিধা বা এমনকি একটি উপকারী দিক। তবে, ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS) এর মতো হজমের ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে, এর প্রভাব আরও স্পষ্ট হতে পারে এবং সমস্যা তৈরি করার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

কফির হজম কীভাবে পরিচালনা করবেন

পরিমিত পরিমাণে: পরিমিত পরিমাণে কফি পান করলে পাচনতন্ত্রের উপর এর প্রভাব নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। আপনার শরীরের প্রতিক্রিয়ার দিকে মনোযোগ দিন এবং সেই অনুযায়ী আপনার গ্রহণের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।

কফির ধরণ: বিভিন্ন ধরণের কফি চেষ্টা করে দেখুন। কিছু লোক মনে করেন যে গাঢ় ভাজা কফি সাধারণত কম অ্যাসিডিক এবং হজমের উপর কম লক্ষণীয় প্রভাব ফেলে।

খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন: খাবারের সাথে কফি মিশিয়ে খেলে হজমের প্রভাব ধীর হয়ে যেতে পারে। হঠাৎ করেই কফির প্রতি আকৃষ্ট হওয়া কমাতে একটি সুষম নাস্তার সাথে কফি মিশিয়ে খাওয়ার চেষ্টা করুন।

মানের প্রতি টনচ্যান্টের অঙ্গীকার

টোনচ্যান্টে, আমরা প্রতিটি পছন্দ এবং জীবনযাত্রার সাথে মানানসই উচ্চমানের কফি সরবরাহ করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। আপনি যদি সকালের স্বাদের জন্য একটি মজাদার পিক-মি-আপ খুঁজছেন অথবা কম অ্যাসিডিটি সহ একটি মসৃণ বিয়ার খুঁজছেন, তাহলে আপনার জন্য আমাদের কাছে বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে। আমাদের যত্ন সহকারে সংগ্রহ করা এবং বিশেষজ্ঞভাবে ভাজা কফি বিন প্রতিবার একটি মনোরম কফি অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করে।

উপসংহারে

হ্যাঁ, কফি আপনার মলত্যাগ করতে পারে, এর ক্যাফেইনের পরিমাণ, অ্যাসিডিটি এবং এটি আপনার পাচনতন্ত্রকে উদ্দীপিত করার উপায়ের জন্য ধন্যবাদ। যদিও এই প্রভাবটি স্বাভাবিক এবং সাধারণত ক্ষতিকারক নয়, আপনার শরীর কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় তা বোঝা আপনাকে আপনার কফি থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে সাহায্য করতে পারে। টোনচ্যান্টে, আমরা কফির বিভিন্ন মাত্রা উদযাপন করি এবং সেরা পণ্য এবং অন্তর্দৃষ্টি দিয়ে আপনার কফি যাত্রাকে আরও উন্নত করার লক্ষ্য রাখি।

আমাদের কফি নির্বাচন এবং আপনার কফি উপভোগ করার টিপস সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, টোনচ্যান্টের ওয়েবসাইট দেখুন।

অবগত থাকুন এবং সক্রিয় থাকুন!

আন্তরিক শুভেচ্ছা,

টংশাং দল