তাজা ড্রিপ কফি ব্যাগের রহস্য: নাইট্রোজেন পরিষ্কারকরণ এবং উচ্চ-প্রতিবন্ধকতা ফিল্ম

আমরা সবাই সেখানে গিয়েছি: তুমি কফির প্যাকেট ছিঁড়ে ফুল আর ভাজা সুগন্ধের আশায় পড়ো, কিন্তু কিছুই পাও না... আরও খারাপ, একটা হালকা পিচবোর্ডের গন্ধ।

বিশেষ কফি রোস্টারদের জন্য, এটি একটি দুঃস্বপ্ন। আপনি মাসের পর মাস সেরা সবুজ মটরশুটি খুঁজতে এবং ক্রমাগত রোস্টিং কার্ভটি পরিমার্জন করতে ব্যয় করেন, কিন্তু গ্রাহক তাদের প্রথম চুমুক খাওয়ার আগেই কফির স্বাদ সম্পূর্ণরূপে চলে যায়।

পরিস্থিতি আরও জটিল,ড্রিপ কফি ব্যাগ (একক কাপ প্যাকেজিং)। যেহেতু কফি গ্রাউন্ডগুলি আগে থেকে গুঁড়ো করা হয়, তাই বাতাসের সংস্পর্শে থাকা পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল বিশাল। সঠিক সুরক্ষা ছাড়া, গুঁড়ো কফি১৫ মিনিটের মধ্যে এর সুগন্ধ ৬০% পর্যন্ত হারিয়ে ফেলবেবাতাসের সংস্পর্শে আসার কারণে।

তাহলে, প্যাকেজিংয়ের ছয় মাস পরেও আপনি কীভাবে ড্রিপ কফি ব্যাগের "সদ্য ভাজা" স্বাদ বজায় রাখতে পারেন?

উত্তরটি দুটি অদেখা বীরের মধ্যে নিহিত:নাইট্রোজেনএবং একটিবাধা ঝিল্লি.

শত্রু #১: অক্সিজেন

কফি নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণ হল জারণ। যখন অক্সিজেন অণু কফির তেল এবং সংবেদনশীল যৌগের সাথে বিক্রিয়া করে, তখন তারা স্বাদের প্রোফাইল নষ্ট করে দেয় এবং গুণমান নষ্ট করে দেয়।

যদি আপনি কেবল কফি গ্রাউন্ডগুলিকে একটি সিল করা ব্যাগে রাখেন যেখানে সাধারণ বাতাস থাকে, তাহলে ব্যাগের অক্সিজেনের পরিমাণ পৌঁছাতে পারে২১%। কয়েক দিনের মধ্যে কফির স্বাদ নষ্ট করার জন্য এটি যথেষ্ট।

সমাধান: নাইট্রোজেন পরিষ্কার করা

নাইট্রোজেন পরিশোধন (প্রায়শই বলা হয়)পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিং or মানচিত্র) খাদ্য শিল্পে একটি আদর্শ কৌশল, কিন্তু কফির জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

নাইট্রোজেন একটি নিষ্ক্রিয় গ্যাস—বর্ণহীন, গন্ধহীন এবং নিরাপদ। এই প্রক্রিয়ায় প্যাকেজিং ব্যাগটি সিল করার ঠিক আগে খাদ্য-গ্রেড নাইট্রোজেন ইনজেকশন করা হয়। এই "ধুয়ে ফেলা" প্রক্রিয়াটি অক্সিজেনকে জোর করে বের করে দেয় এবং নাইট্রোজেন দিয়ে প্রতিস্থাপন করে।

স্বর্ণমান: ১% এর নিচে অবশিষ্ট অক্সিজেনবিশেষ কফির ক্ষেত্রে, শিল্পের লক্ষ্য হল সিল করা প্যাকেজিংয়ের ভিতরে অবশিষ্ট অক্সিজেন (RO) এর পরিমাণ ১% এর নিচে রাখা। এই স্তরে, জারণ প্রায় বন্ধ হয়ে যায়। কফি একটি সুপ্ত অবস্থায় প্রবেশ করে। এক বছর পরে, যখন আপনার গ্রাহকরা প্যাকেজিংটি খোলেন, তখন নাইট্রোজেন বেরিয়ে যায় এবং সুগন্ধ এমনভাবে বের হয় যেন এটি গতকালই গুঁড়ো করা হয়েছিল।

এটা শুধু গ্যাসের কথা নয়: আপনার সঠিক চলচ্চিত্রের প্রয়োজন

প্যাকেজিং উপাদান লিক হলে নাইট্রোজেন ফ্লাশিং অকার্যকর।

অনেক ব্র্যান্ড একটি গুরুতর ভুল করে: তারা নাইট্রোজেন রিন্সিংয়ে বিনিয়োগ করে কিন্তু দুর্বল প্যাকেজিং ফিল্ম ব্যবহার করেঅক্সিজেন ট্রান্সমিশন রেট (OTR).

নাইট্রোজেনকে ভেতরে আটকে রাখতে এবং অক্সিজেনকে পুনরায় প্রবেশ করতে বাধা দিতে, আপনার প্রয়োজনউচ্চ-বাধা রোল ফিল্ম.

• ঝুঁকি:যদি আপনি সাধারণ কাগজের ফিল্ম বা নিম্ন-গ্রেডের প্লাস্টিকের ফিল্ম ব্যবহার করেন, তাহলে নাইট্রোজেন ধীরে ধীরে বেরিয়ে যাবে, যখন অক্সিজেন প্রবেশ করবে, যা কয়েক সপ্তাহের মধ্যে আপনার পণ্যের ক্ষতি করবে।

• সমাধান:টোনচ্যান্ট এই উদ্দেশ্যে বিশেষভাবে ডিজাইন করা বহু-স্তরযুক্ত ফিল্ম অফার করে (সাধারণত ধারণ করে)অ্যালুমিনিয়াম or ভিএমপিইটিস্তর)। এই উপকরণগুলি আপনার কফির জন্য একটি দুর্গ হিসেবে কাজ করে।

টোনচ্যান্ট কীভাবে আপনাকে স্তর বাড়াতে সাহায্য করে

নাইট্রোজেন ফ্লাশিং বাস্তবায়ন করা জটিল শোনাতে পারে, কিন্তু মূল বিষয় হল সঠিক সঙ্গী খুঁজে বের করা।

• আপনি যদি সরঞ্জাম কিনছেন:আমাদের সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ড্রিপ কফি প্যাকেজিং মেশিনগুলি একটি নির্ভুল নাইট্রোজেন ইনজেকশন সিস্টেম দিয়ে সজ্জিত। আমরা মেশিনটি ক্যালিব্রেট করি যাতে সিল করার আগে মিলিসেকেন্ড-স্তরের নির্ভুলতার সাথে নাইট্রোজেন পরিশোধন করা যায়, দক্ষতা সর্বাধিক করা যায় এবং গ্যাসের অপচয় কমানো যায়।

• যদি আপনার উপকরণের প্রয়োজন হয়:আমরা এই মেশিনগুলির সাথে সম্পূর্ণরূপে সামঞ্জস্যপূর্ণ উচ্চ-প্রতিবন্ধক রোল ফিল্ম সরবরাহ করি। প্যাকেজিংয়ের মধ্যে গ্যাস রচনার অখণ্ডতা বজায় রেখে, উচ্চ উৎপাদন গতিতেও একটি শক্ত সিল নিশ্চিত করার জন্য আমরা আমাদের ফিল্মগুলি পরীক্ষা করি।

তলদেশের সরুরেখা

কফির তীব্র প্রতিযোগিতামূলক জগতে,স্বাদই তোমার পাসপোর্ট. খারাপ প্যাকেজিংয়ের কারণে আপনার কঠোর পরিশ্রম নষ্ট হতে দেবেন না।

আপনি এমন একটি মেশিন খুঁজছেন যা নির্ভুল নাইট্রোজেন ধোয়ার কাজ করতে পারে অথবা একটি উচ্চ-প্রতিবন্ধক ফিল্ম যা সতেজতা বজায় রাখে, টোনচ্যান্টের কাছে আপনার কফির শেলফ লাইফ নিশ্চিত করার জন্য প্রযুক্তিগত দক্ষতা রয়েছে।

আপনার প্যাকেজিং চাহিদা নিয়ে আলোচনা করতে চান?অনুগ্রহ করে[আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন]আমাদের যন্ত্রপাতি এবং ব্যারিয়ার ফিল্ম সমাধান সম্পর্কে আরও জানতে আজই আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।